Johann Wolfgang von Goethe
In unserer Manufaktur im Herzen des Allgäus fangen wir den Geist unserer Heimat ein und konservieren ihn in edelsten Bränden und feinsten Spirituosen. Der Genuss unserer Edelbrände ist daher mehr als nur ein fruchtiges Geschmackserlebnis - er ist das Erlebnis, die Quintessenz der Frucht in einem einzigen Schluck zu erleben. Gehen Sie mit uns auf Erkundungstour und spüren Sie unsere Leidenschaft zur Natur, den Rohstoffen und unserem Handwerk.
Unsere Edelbrände brennen wir aus heimischen Obstsorten. Wir verwenden hierzu vollreifes und handverlesenes Obst aus unseren eigenen Streuobstgärten. Unsere Rohstoffe werden grundsätzlich sorgfältig sortiert und gereinigt. Die Vielfalt der alten und aromareichen Sorten bildet die Grundlage für die Vollkommenheit unserer Brände und Spirituosen. Das Ergebnis sind Edelbrände mit reinem und sortentypischem Aroma - einfach unverwechselbar seit über 150 Jahren.
Das Brennhandwerk hat bei uns schon über 150 Jahre Tradition. Seit jeher wenden wir Brenn- und Maischeverfahren an, die sorgfältig nach seit Generationen bewährten Rezepturen durchgeführt werden. Bei unseren Bränden verwenden wir ausschließlich das hochwertige Herzstück. In den letzten Jahren haben wir unsere Brennerei mit modernster Technik ausgestattet und zu einer Manufaktur entwickelt. Den Geist unserer Heimat können wir damit noch besser einfangen.
Die schönste Art, unsere Brände und Spirituosen kennenzulernen, ist ein Besuch in unserer gemütlichen Brennstube. Wir nehmen uns Zeit für Sie und gehen mit Ihnen auf Erkundungsreise. Hier sind Sie mitten im Geschehen - direkt an der Brennblase und ganz nah am Obstgarten. Ob Sie uns alleine oder als kleinere Gruppe besuchen wollen, nur zum Verkosten oder zu einem kleinen Brennseminar - Sie sind herzlich willkommen!
Die Früchte für diese Edelbrände kommen ausschließlich von unserem heimischen Hochstammbäumen. Sie legen den Grundstein für ein intensives und einzigartiges Aroma. Die schonende Vergärung und die besondere Lagerung garantieren die Finesse.
Ehrlich, ursprünglich, rein. Unsere Klassik-Brände haben alle 40 Volumenprozent Alkohol. Das Rückgrat unserer Destillate ist der Alkohol, denn er ist der Träger aller natürlichen Aromen. Für uns die ursprünglichste Form, die Quintessenz der Frucht zu garantieren.
Unsere Liköre sind handgemacht und nach überlieferter Tradition hergestellt. Aus sorgfältig ausgewählten, natürlichen Rohstoffen werden schmackhafte Liköre mit viel Leidenschaft gefertigt. Pur oder als Mix - immer ein Genuss.
Unsere Spezialitäten sind einzigartige Kompositionen. Ob unsere “12-Kräuter”, nach einem Geheimrezept von Antonie Rädler aus Wigratzbad sorgfältig hergestellt, oder unsere GIN-Holder-Spirituose sowie unser Kirschwasser mit Salz - sie sind einfach unvergleichlich.
Wir geben für jeden Geschmack unser Bestes. Entdecken Sie unsere klaren Köstlichkeiten und fruchtigen Verführungen. Unsere vier Sortimentslinien stehen jeweils für Besonderheiten in der Auswahl der Rohstoffe, der Herstellung oder der Lagerung. Wir verwenden ausnahmslos vollreifes und handverlesenes Obst, um möglichst gehaltvolle und fruchtfeine Destillate zu gewinnen.
| Sorte | % | 0,35 liter | 0,5 liter |
|---|---|---|---|
| Cheers! Obstler im Barriquefass | 40 | - | verfügbar |
| GIN No 1 Ingwer | 44 | - | verfügbar |
| GIN No 2 süße Holderblüte | 32 | - | verfügbar |
| GIN No 3 Zitrone | 44 | - | verfügbar |
| Birnenschnaps i.Eichenfass | 44 | verfügbar | verfügbar |
| Obstler 10 jährig | 28 | verfügbar | verfügbar |
| Mirabelle | 40 | verfügbar | verfügbar |
| 12-Kräuter Spirituose | 40 | verfügbar | verfügbar |
| 12-Kräuter Likör | 28 | verfügbar | verfügbar |
| Birnenlikör | 28 | verfügbar | verfügbar |
| Kirschwasser mit Salz | 40 | verfügbar | verfügbar |
| Apfel Edelbrand | 40 | verfügbar | verfügbar |
| Brennnessel | 40 | verfügbar | verfügbar |
| Kümmel Spirituose | 40 | - | verfügbar |
| Kümmel Likör | 28 | - | verfügbar |
| Doppelwacholder | 40 | - | verfügbar |
| Anis | 40 | - | verfügbar |
| Anislikör | 28 | - | verfügbar |
| Williams | 40 | verfügbar | verfügbar |
| Himbeergeist | 40 | verfügbar | verfügbar |
| Himbeerlikör | 28 | verfügbar | verfügbar |
| Zwetschge | 40 | - | verfügbar |